Forretter
Les entrées
151 1/2 hummer naturel
Serveret med 2 dressinger og citron
1/2 Homard nature. |
100,-
|
152 1/2 hummer gratineret
Serveret med laksesouffle i hummersauce
1/2 Homard gratiné |
130,-
|
153 Fiskesuppe
Med stykker af fisk og skaldyr.
Soupe de poisson |
90,-
|
154 Hummersuppe
Tilsmagt med cognac.
Soupe de homard |
90,-
|
|
155 Løgsuppe A la Provence med gratineret ostebrød
Soupe a l oignon
|
70,-
|
156 Blåmuslinger
Dampet i hvidvin og urter vin
Moules Mariniéres |
100,-
|
157 Østers
Serveret med citron og rødløgs eddike pr. stk.
Huîtres de Bretagne |
30,-
|
158 Tigerrejer
Stegt i hvidløg på blandet salat
Crevettes géantes en sauce aux tomates séchées |
80,-
|
159 Røget laks
Med spinat a la creme
Saumon fumé avec epinards a la creme |
80,-
|
160 Salat med rejer
Med hjemmelavet tomatiseret dressing
Salade de crevettes |
70,-
|
161 Gedeost gratineret
På brød og marineret salat
Fromage de chévre grillé |
70,-
|
162 Carpaccio
Af oksekød med revet parmesan, pesto og salat
Carpaccio de Beuf |
100,-
|
163 Foie Gras Terrin
Serveres med sprød salat og groft peber
Foie Gras Terrine |
110,-
|
164 Tapas tallerken
Med 3 varianter |
90,-
|
| Alle forretter serveres med hjemmebagt brød og smør |
|
|
Hovedretter
Les plats de résistance
Fiskeretter
|
251 Havkat af filet
Svøbt i parmaskinke. Serveres med porrecreme, skaldyr og hvide kartofler vendt i smør
Filets de poisson chat frit dans du beurre avec sa créme de poireaux |
190,-
|
252 Laks
Bagt med røget laks og laksemousse, serveret med spinatsauce, kartofler og dagens friske grøntsager
Filet de Saumon cuit au four |
180,-
|
253 1/1 frisk hummer
Gratineret med laksemousse i hummersauce.
Homard grillé au soufflé de saumon à la crème |
190,-
|
254 Skaldyrsfad
Bestående af: 1/2 friskkogt hummer, krebs, jomfruhummerhaler, grønlandske rejer, 2 jumborejer, 2 østers og blåmuslinger. Serveres med citron, 4 slags dressinger, brød og smør
Plateau de fruits de mer |
290,-
|
Kødretter
|
260 Tournedos bearnaise
200 g. af oksemørbrad
Tournedos, sauce bearnaise |
220,-
|
261 Tournedos Rossini
200 g. af oksemørbrad med trøffel og foie gras
Tournedos Rossini |
260,-
|
262 Peberbøf
200 g. af oksemørbrad med mild pebersauce
Boeuf au poivre |
220,-
|
263 Fransk bøf
200 g. af oksemørbrad med salat og hvidløgssmør
Filet Mignon au beurre d´ail |
220,-
|
264 Hvidløgsbøf
300 g. af oksemørbrad med ovnbagt hvidløg, salat og hvidløgssmør
Boeuf avec ail, 300 g. |
260,-
|
265 Andebryst
Stegt, serveret med rødvinssauce
Magret de canard |
190,-
|
266 Lammekrone
Med krydderurtepanade, serveres med glace
Carré d´agneau |
220,-
|
267 Krondyrfilet
Serveres med glaserede valnødder og glace
Filet de Biche |
230,-
|
| Alle kødretter serveres med dagens kartoffel og friske grøntsager |
|
|
Desserter
Les dessert
351 Ostetallerken
Med 4 forskellige slags udvalgte oste
Assiettede fromages |
80,-
|
361 Chokolade mousse
Mousse au chokolat |
70,-
|
355 Gratinerede brombær
I sabayonne creme
Sabayon aux fruits rouges |
80,-
|
364 Pandekager
Med is, orangelikørsauce og mandler
Crêpes Suzettes |
70,-
|
358 Banana split
Med is, fløde og chokoladesauce
Banana Split |
70,-
|
359 Creme brulée
Glaseret vanillecreme med vanille
Creme brulée |
80,-
|
354 4 slags is og sorbet
Assortiment de glace et sorbet |
60,-
|
Kaffe og the
Les Cafés et du Thé
|
774 Espresso
Brygget på italienske LavAzza´s mørkbrændte bønne |
24,-
|
775 Cappucino
Espresso med varm og cremet mælkeskum. |
32,-
|
776 Café Latte
Espresso med varm opskummet mælk |
32,-
|
777 Café creme
Kaffe brygget på lysbrændte bønner. Cremet på toppen og fuld af aroma |
25,-
|
971 Café Irlandais
Irsk kaffe, kaffe med whisky, pisket fløde og sukker |
48,-
|
972 Café Francais
Fransk kaffe, kaffe med Cointreau og pisket fløde |
42,-
|
973 Café Chartreuse
Kaffe med Chartreuse Verte og pisket fløde |
39,-
|
772 The
|
25,-
|
|
