|
|
Provence
menu
1 ret kr. 130,-
2 retter kr. 170,-
3 retter kr. 210,-
Forretter
101 Grøntsagssuppe
Med brødcroutonermed brødcroutoner
|
102 Salat med rejer
Med hjemmelavet dressing
|
104 Kyllingesalat
Stykker af Kylling i salat med bacon, pinjekerner og pesto
|
105 3 østers naturel
Med rødløgs vinaigrette, citron og tabasco
|
106 Tigerrejer
Ristet i hvidløg serveres med romescodressing og blandet salat
|
107 Blåmuslinger
Hvidvinsdampede i fløde
|
109 Røget laks
Med marineret salat og dressing
|
119 Carpaccio
Af oksekød, serveret med parmesan, pesto og marineret salat
|
| Alle forretter på Provence menuen serveres med hjemmebagt brød og smør |
|
|
Hovedretter
110 Pebersteak
200 g. serveres med pebersauce og små krydder kartofler
|
111 Laks
Ovnbagt med spinatsauce og små kartofler
|
|
112 Kyllingebryst
I dijonsennepssauce med løg og champignoner og små krydder kartofler
|
|
113 Confit de Canard
Andelår serveres med rødvinssauce og små krydder kartofler
|
115 Braiseret lammeskank
Serveres med grillet selleri, egen sky og små kartofler
|
| Alle hovedretter på Provence menuen serveres med dagens friske grønt |
|
|
Desserter
114 Nougattærte
Med is og frugtcoulis
|
120 Creme brulée
Glaseret vanille creme serveret med is
|
121 Pandekager
Med orangelikørsauce og is
|
116 Fransk coffee
Kaffe med Cointreau og piskefløde
|
|
Menuen kan købes som casinomenu,
med 140,- jetoner og entré til Aalborg Casino, for kr. 180 ekstra
|
|
|
