PROVENCE MENU 2

• Foretter

• hummersuppe

  Tilsmagt med cognac

• 1/2 Hummer naturel

  Serveres med to slags dressinger og citron

• Blåmuslinger

  Dampet i fløde og hvidvin

• Tigerrejer

  Panko paneret på blandet salat

• Provence´s fiskesuppe

  Med stykker af fisk og skaldyr

• Foie Gras Terrin

  Serveres med sprd salat og groft peber

• Foretter på menu 2 serveres med hjemmebagt brød og smør

• Hovedretter

• Tournedos Bearnaise af mørbrad

  Serveret med bearnaise sauce

• Lammekrone

  Serveres med glace og krydderurtepanade

• Krondyrfilet

  Serveres med glaserede valnødder og glace

• Ovnstegt filet af havkat

  Svøbt i parmaskinke, med porrecreme og jomfruhummerhaler

• Desserter

• Ostetallerken

  Med 3 slags ost

• Creme brulée

  Glaseret vaniljecreme med sorbet

• Nougattærte

  Med Frugtcoufis og is

• Chokolademousse

  Med frugtcoufis

• 3 Retter

  368,-